コーヒータイム

コーヒーは、「焙煎度合い」、「挽き具合」や「淹れる方法」によって味は様々変わってくるものです。
ストレートコーヒーの場合は「豆の銘柄」、ブレンドする場合は、その豆の割合によっても変わってきますし、淹れる時の豆の量でも変わってきますね。

人の好みはそれぞれで、一概に「この豆が一番！！」ということは誰もいえないのではないでしょうか。。。。

ひとつ言えるのは、おいしいコーヒーは新鮮な豆から淹れるコーヒーであることでしょう。

「新鮮な豆？」っと思う方もいるかと思いますが、新鮮な豆を購入することは簡単です。
豆屋さんで購入される人気の豆は、鮮度が比較的高いといえるのではないでしょうか？

まずは、豆屋さんで人気の豆から試してみてはいかがでしょうか？

そこからいろいろ試して、自分の好みの豆を見つけて「焙煎度合い」、「挽き具合」や「淹れる方法」にこだわってみるといいでしょう。

コーヒーの風味は、直射日光、高温・多湿、酸素などによって損なわれる。

缶入りのものならば蓋をしっかりと閉める！
袋入りのものなら空気が入らないように口をしっかりと閉じます！
また挽き売りで買ったコーヒー豆であれば、より一層密封性の高い容器に移し変えるなどしてから、冷暗所か冷蔵庫の中で保存しましょう。

さらに、コーヒーは吸香性が高いので、香りの強いものや香辛料などと一緒に保存して臭いが移らないように気をつけてくださいね。

一般家庭では、豆の状態で購入した場合は豆のまま保存し、飲みたいときに飲みたい分だけ挽くようにするのがいいでしょうね。